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中药材易变质,别做盲目“囤药族”
? 日期:2019-08-20

王阿姨是一位十足的“中药粉”,生病时会选择中药治疗,每年冬季定时进补膏方,最近又开始试着用中药煲养生汤。3个多月前,王阿姨一口气买了黄芪、枸杞子、当归等近十种中药材放在家里,准备随用随取。近来,王阿姨发现家中时有小飞蛾出现,寻根追踪,原来是从黄芪中飞出来的。此外,枸杞子好像也受潮了,表面黏黏的,颜色也暗淡了许多。王阿姨心疼不已,这些药材还能不能用呢?

存放原则:阴凉、通风、干燥

温度、湿度、日光、空气、虫害、真菌等环境因素都会影响中药材的质量。大部分中药材应于阴凉、通风、干燥处贮存,室温宜控制在25℃以下,相对湿度保持在75%以下。梅雨季节,可将中药材冷藏保存。中药材一旦变质,就应该坚决弃用,以免良药变“毒药”。

家庭常用中药材的储存方法

1. 淀粉含量较多的药材(山药、葛根等)、挥发油含量较多的药材(薄荷、当归等)及含糖、黏液质较多的药材(枸杞子等)宜贮于阴凉、通风、干燥处,以防虫蛀、香气消散及闷热受潮。

2. 花类药材(红花、菊花、金银花、玫瑰花、月季花等)宜贮于阴凉、通风、干燥处,以防潮、防蛀。有条件者可密闭保存,以防药材变色、虫蛀。

3. 参类药材(野山参、红参、生晒参、西洋参、党参、太子参等)因含有较多的糖类、黏液质和挥发油,易出现受潮、泛油、霉变、虫蛀等问题,宜贮于阴凉、通风、干燥处,防潮、防蛀。如需长时间贮存,最好用塑料袋密封后置于冰箱储存。

4. 鲜药(如鲜石斛、鲜生姜、鲜芦根等)在过热的环境下,易因微生物繁殖而腐烂败坏,宜贮于阴凉处,最佳温度范围是5~20℃,不可用塑料袋密封保存。

“三招”识别变质中药材

一看:观察药材内外色泽的变化,表面是否有油脂溢出,有无干枯、粘连、结块,有无虫蛀孔洞、霉点、腐烂等。

二闻:闻闻药材的味道,是否有哈喇味、霉味或其他不正常的刺激性气味。

三触:手摸药材,感觉药材的松软程度,是否用手轻触即粉化、有无黏腻感等。

一旦药材发生霉变、虫蛀、走油等现象,就不能继续服用。

煎煮中药和中成药的保存

如果自己煎药,一般每天煎一剂,并用洁净的容器盛放,放冰箱冷藏不宜超过2天。

代煎中药因真空密封包装较卫生,保存时间较长,应置于阴凉处保存,也可放冰箱冷藏。一般存放时间不宜超过30天。若发现药液袋鼓起、药液变味等现象,不可服用。

中成药有多种剂型,常见的有丸剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂、软膏剂(油膏)、散剂等,储存方法很有讲究,应按照药品说明书上的要求保管药品。

摘自大众医学微信公众号

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